Hay una especie de competencia por ofrecer comodidades gastronómicas en los desarrollos de departamentos de lujo en Estados Unidos en estos días. La demanda de opciones más saludables y más naturales está siendo respondida por los desarrolladores en varios mercados importantes como Nueva York, Miami y Los Ángeles.
Las ofertas incluyen pastelerías exclusivas en la propiedad, aplicaciones de entrega de comida sólo para residentes y servicio a las habitaciones. Bienvenido a un mundo nuevo y delicioso.
NUEVA YORK
No hay nada gratis, pero sí se ofrecerá desayuno sin costo en el 111 Murray en Tribeca cuando la cafetería privada del edificio, llamada Patisserie, se inaugure en 2018.
Allí, la panadería galardonada de James Beard, Baked TriBeCa, producirá una variedad de productos horneados y bebidas expreso. David Rockwell, quien diseñó los interiores de restaurantes cercanos como Vandal, Gato y TAO Downtown, diseñó la cafetería, que se conecta a un salón y jardines, que son todos accesibles sólo por inquilinos.
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"En lugar de un servicio básico de té y café, el 111 Murray Street tendrá una pastelería exclusiva que ofrecerá a los residentes algo atractivo cuando salgan de su casa todos los días", dijo Winston Fisher, socio de Fisher Brothers, que está desarrollando el edificio con Witkoff.
Sky, un edificio de uso mixto que se abrió en la zona de Hell’s Kitchen a principios de 2016, ofrecerá a sus inquilinos una aplicación de entrega de comida sólo para miembros integrada en sus servicios a partir de este mes. Usando la aplicación, podrán pedir comida y bebidas sin alcohol directamente de LifeCafe, que está ubicado dentro del club Life Time Athletic del edificio.
Foto de LifeCafe en Sky.
iveatsky.com"Los residentes pueden disfrutar de pedidos para llevar sin tener que lidiar con una larga espera o decirle a su portero que deje entrar al repartidor", dijo Mitchell Moinian, vicepresidente de Moinian Group, desarrollador de Sky.
En Fort Greene, Brooklyn, en la planta baja del edificio de 53 pisos de alquiler de lujo, The Ashland, se encuentra Gotham Market at The Ashland, un mercado de 16.000 pies cuadrados (1.486 metros cuadrados). Los residentes del edificio tendrán un 10% de descuento y privilegios de entrega a domicilio.
En Gotham Market, John Stage, el fundador de Dinosaur Bar-B-Que Restaurant Group añade su toque con una pizza hecha en horno de leña, un mostrador de pollo asado, un bar central y un mostrador de café con café Devocion. Los comensales pueden disfrutar de una copa con bourbon en Mason Jar o probar algo nuevo en el espacio rotativo.
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Los inquilinos aficionados a la culinaria en The Ashland también pueden asistir a clases de cocina ofrecidas por conocidos chefs, como Stage, en la cocina de demostración del edificio. Y debido a que incluso los departamentos de lujo en Nueva York a menudo tienen cocinas y zonas de comedor pequeñas, la cocina de demostración también está abierta a los residentes para reservar para cenas de hasta 15 invitados.
"Hemos descubierto que tener salones de comida -hemos hecho dos- satisface la fascinación de todos por la comida, ya sea comiéndola, cocinándola o simplemente tomando fotos de ella", dijo previamente a Mansion Global David Picket, presidente de Gotham. "A los milenarios les gustan estas experiencias compartidas. Están dispuestos a dedicar más de su ingreso disponible a este tipo de cosas, y tratan estos lugares como sus propias cocinas personales ".
Vista interior de Gotham Market at The Ashland
GothamMIAMI
Property Markets Group (PMG), el desarrollador del edificio de condominios Echo Aventura, abrió una cafetería privada a finales de 2016. Los residentes tienen acceso directo al café especializado de Panther Coffee de Miami y desayuno kosher y panes de la panadería local Zak the Baker, así como productos de desayuno para llevar, ensaladas, batidos y jugos orgánicos, y kosher del café boutique Dr. Smood.
Los residentes de Echo Aventura tienen acceso directo al café y el pan de una panadería local.
PMG"Los restaurantes en condominios a menudo fracasan porque son demasiado costosos para ser subvencionados por las asociaciones de propietarios o no generan suficientes ingresos cuando son exclusivos para los residentes. El resultado típico es una cafetería genérica que carece realmente de buena comida y calidad de servicio", dijo Ryan Shear, director de la oficina del Sur de Florida de PMG.
Aunque el café no es gratis, la idea es que al ofrecer productos de primera calidad como una comodidad excepcional PMG esquivará los problemas habituales de los restaurantes exclusivos.
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La cafetería se abrió el mes pasado y PMG ampliará su oferta culinaria a sus otras propiedades en Miami, Echo Brickell, Muse en Sunny Isles y 300 en el centro de Miami. Las ofertas de alimentos de cada edificio serán ligeramente diferentes, según el diseño y la demografía de los desarrollos, y una aplicación estará disponible para los inquilinos para ordenar sin esfuerzo las comidas que se entregan directamente a sus unidades.
LOS ÁNGELES
Ten Thousand está programado para ser ocupado en 2017 en esta ciudad consciente de la salud de California. Dará a sus inquilinos acceso a nutricionistas y refrigerios diarios.
Los "educadores de estilo de vida" de guardia incluyen a nutricionistas, acupunturistas, terapeutas de masaje y entrenadores en el sitio. "Los servicios de los educadores y nutricionistas de estilo de vida incluirán todo, desde el asesoramiento nutricional y la asesoría personalizada hasta la elaboración de un plan para el bienestar, la dieta nutricional y la optimización de la energía", dijo Roman Speron, vicepresidente del desarrollador Crescent Heights.
Además, Ten Thousand también tiene una zona de bienestar donde los residentes recibirán orientación sobre nutrición, planificación de comidas, cocina y métodos utilizados para una vida de alto desempeño, dijo Speron. Cada programa es personalizado, según Speron.
Cocina de chef en exteriores en Ten Thousand.
Los residentes también pueden aprovechar la cocina de chef al aire libre con parrillas Viking y cajones de calentamiento, todos en una terraza de comedor climatizada. En el interior, hay otro salón inspirado en Jimmy's, un restaurante que anteriormente estaba en la ubicación, junto con un comedor separado privado y cocina de banquetes.