宠物水疗？有了。游泳池？有了。土耳其浴室？有了。停车门廊？有了。过去的几年里，纽约豪华公寓项目一直力求在高档配套设施方面赶超对手。
然而，就在上个月，以纤细造型著称的摩天大楼公园大道432号项目的开发商麦克罗威地产公司(Macklowe Properties)和CIM Group亮出了他们的王牌——宣布聘请米其林星级厨师肖恩·赫佳特(Shaun Hergatt)担任住户私人餐厅的主厨。
澳大利亚大厨赫佳特曾就职于现已停业的曼哈顿中城餐厅Juni，由他担任主厨的这家未命名餐厅占据了公园大道432号的整个12层。目前，该项目是西半球最高的住宅楼，而其中最贵的顶层公寓于去年以9500万美元成交。
图为西半球第一高住宅楼公园大道432号。
DBOX哈尔斯泰德地产公司(Halstead Property)经纪人Louise Forbes说："为了满足经验丰富的国内外买家的需求，超豪华公寓项目不断升级配套设施，但这些买家不只是喜欢、而且会主动要求他们的都市住宅具备一定的服务水准，尤其是在位于黄金地段、单元售价超过1亿美元的公寓楼。私人用餐区和餐厅是"终极奢华"的象征。
更多资讯:电动车充电站渐成美国豪宅标配
越来越多的豪华住宅项目为住户提供私人餐厅
住户私人餐厅的趋势始于2008年，当时房地产开发商泽肯多夫(Zeckendorf)兄弟在中央公园西路15号公寓(15 Central Park West)推出私人餐厅。该项目的名人住户包括丹泽尔·华盛顿(Denzel Washington)和巴克莱银行(Barclays Bank)前首席执行官鲍博•戴蒙德(Bob Diamond)等。
虽然其他几个住宅项目也配备此类餐厅，但公园大道432号是纽约首个聘请米其林星级厨师担任住户私人餐厅主厨的开发项目。
我们很快将看到更多的私人餐厅。正在建造中、由沃那多房产公司(Vornado Realty Trust)开发的中央公园南路220号项目(220 Central Park South)将开设住户私人餐厅。尽管具体细节不得而知，但单套公寓要价高达2亿5000万美元的豪华住宅楼不太可能在设施方面输给公园大道432号。
除此之外，即将于9月迎来住户的迈阿密保时捷设计大厦(Porsche Design Tower)也拥有私人餐厅。这幢位于阳光岛海滩(Sunny Isles Beach)的56层塔楼不仅是世界首批建造汽车升降机——可以将住户和爱车一起送到家门口——的共管公寓项目，而且将为住户提供附带户外座椅的私人餐厅。
该项目的开发商Dezer Development总裁吉尔·戴泽(Gil Dezer)告诉寰域居，他正在接洽几位全美各地的一流名厨，从而决定与谁开展合作，从而推出这一最新服务概念。
戴泽说："我们计划轮流聘请这些名厨。他们将每三个月受邀前来，并且开发各自的菜单。此外，我们将拿出一个晚上，各位名厨可以趁此机会教授我们的全职厨师如何贯彻执行他们的理念。"
"这是世界上唯一一家花费500万美元才能预订的餐厅。我们清楚，私人餐厅不是用来赚钱的，但如果它令人惊艳，我的客户一定会慷慨解囊。"
更多资讯:最新互联网应用令智能家居触手可及
迈阿密另一个高端开发项目Oceana Bal Harbour也即将揭幕名为"Ballerina"的住户私人餐厅。著名餐饮业者斯蒂芬·斯塔尔(Stephen Starr)和西蒙·波尔斯(Simon Powles)创立的餐饮集团Starr Catering Group将运营这家餐厅，同时该团队还负责中央公园西路15号的私人餐厅。虽然餐厅主厨Ashley James没有获得米其林星级评定，但其传承名家的背景同样令人瞩目。
迈阿密海滩的丽思卡尔顿酒店公寓(Ritz Carlton Miami Beach Residences)将在池边露台建造一家住户私人餐厅，工程预计于一年后完成。
Oceana Bal Harbour私人餐厅的户外庭院将建造一座以杰夫·昆斯(Jeff Koons)名作《芭蕾舞女坐像》(Seated Ballerina)为原型的雕像。
Oceana Bal Harbour豪宅买家追求专属私人服务
Forbes认为，所有豪宅买家都看中专属性和私密性，因此楼内自有的私人餐厅恰好是符合他们要求的配套设施。
她说："通过与住在中央公园西路15号的客户和朋友接触，我发现他们喜爱轻松的服务方式，无论是在住宅楼的私人餐厅或花园，还是在自己的家中。
如同入住五星级酒店，他们喜欢厨师和员工现场提供私人服务，仿佛这些人是了解他们饮食习惯和偏好的家庭成员。因此，让服务充满更多乐趣，而非压力。
然而，道格拉斯·艾丽曼房产营销公司 (Douglas Elliman Development Marketing)主管设计和开发的高级副总裁Nadia Meralta强调，尽管私人餐厅可能在超豪华住宅市场日趋流行，但不会普及，因为提供专属的私人用餐服务需要开发商具备雄厚的资金。
Meralta称，为了抵消部分成本，巴卡拉(Baccarat)等开发项目选择与酒店联合经营餐厅，但这意味着餐厅不只为住户服务。
更多资讯:迪拜炫富新花样 豪宅项目内建热带雨林
明星厨师兼顾薪资和名望
当然，有个问题依然存在：即使面对高额薪资，是否有足够的主厨愿意离开他们工作的餐厅，并且从此在公众视野中消失？
美食网站Eater New York首席美食评论家Ryan Sutton说："主厨向来为富人服务，无论他们大名鼎鼎，还是资历尚浅。那么，在亿万富豪云集的大厦私人餐厅工作又有什么区别呢？"
Sutton表示，即便如此，更大的问题来自私人餐厅的客源。
他说："许多住户将他们的寓所用作第二、第三或者第四住宅（甚至是投资物业）。即使是首屈一指的富豪，也更喜欢那些热闹拥挤、必须等位才能进去的饭店，而不是冷清空荡的高级餐厅。如果是后者，他们宁愿打包回房间用餐。"
他补充道，"我们发现，越来越多的主厨愿意到私人餐厅工作，尤其当传统餐厅的人工成本上升的时候，或者他们希望自己的收入水平与在普通餐厅获得的声望更相称。