多样缤纷视角 玩转"文化熔炉"吉隆坡

拔地而起的摩天大楼和历史悠久的神圣清真寺。琳琅满目的奢侈品购物中心和令人眼花缭乱的街边小摊。吉隆坡是一座古老与现代交融的充满活力的大都市。

熙熙攘攘的马来西亚首都居住着180万人，他们当中包括马来人、华人和印度人，仿佛一个民族的大熔炉。各种各样的风格使这个活力四射的城市富有色彩、风味和多样性。

吉隆坡位于马来西亚半岛的西海岸，地处泰国和新加坡之间。Kuala Lumpur在马来语中直译为"泥泞的河口"，表明其在地理上处于巴生河和鹅麦河的交汇处。

1857年，吉隆坡率先被一位马来西亚王室成员发现，当时他和87名中国矿工到该地区寻找锡矿。经过一百多年，这个曾经的矿业小镇摇身一变，成为一个繁荣发展的商业中心。如今，吉隆坡已经是全球最具活力的城市之一。

建筑

在当地人眼中，吉隆坡是一座反差鲜明的城市。这里的建筑包括现代和后现代的塔楼、华美的摩尔式建筑、圆柱状的殖民风格建筑、传统的马来西亚干栏式住宅和众多印度庙宇。

吉隆坡建筑事务所WHBC Architects合伙人兼建筑师Wen Hsia Ang说："马来西亚是一个多民族国家。我们先后经过葡萄牙、荷兰和英国等不同的殖民时期，造就了丰富的背景，所以建筑风格也受到诸多因素的影响，从本土风格和中式风格，到葡萄牙、荷兰和英伦风格等。"

Ang指出，尽管一幢幢未来感十足的现代和后现代高层建筑正重塑城市天际线，但没有一种风格可以占据主导地位。他说："例如，在以现代伊斯兰建筑为主的吉隆坡城中城(Kuala Lumpur City Centre)，有一个被称作新村的马来老城区，当地留存着大批传统的马来屋。就在附近，我们还可以看到许多中式风格的战前商铺、经典的摩尔式建筑和英属印度风格（融合了哥特式设计以及穆斯林、印度和中东风格的装饰元素）的建筑。我认为，正是这种多元化的建筑风格使我们的城市趣味盎然。"

更多资讯:马来西亚豪宅市场复苏在即

在20世纪初英国统治时期，摩尔式、都铎式和新古典主义等殖民建筑风格传入马来西亚。19世纪末、20世纪初，英国建筑师亚瑟‧班尼生‧胡贝克(Arthur Benison Hubback)设计了许多拥有穹顶和哥特式尖拱的摩尔和莫卧儿风格建筑。他想要反映马来西亚人的伊斯兰教信仰，并从印度北部的建筑中汲取灵感。两个最具代表性的例子是吉隆坡老火车站和由其重新设计的苏丹阿都沙末大厦(Sultan Abdul Samad Building)，后者目前是吉隆坡高等法院的所在地。

始建于1884年的运动和社交俱乐部皇家雪兰莪俱乐部(Royal Selangor Club)以及1929年落成的休闲俱乐部雪兰莪州中国俱乐部(Selangor Chinese Club)均拥有砖木结构外墙和木梁天花板，属于典型的都铎式建筑。新古典主义建筑则包括始建于1879年前后的槟城市政委员会大楼和1910年建成的巴生镇原警察局。灰泥塑造的外观以比例匀称的经典立柱为核心，成为这种风格的一大标志。

印度式建筑的代表作之一是吉隆坡最古老的印度寺庙马里安曼印度庙(Sri Mahamariamman Temple)。这座寺庙始建于1873年，布满由宝石、花砖和黄金精心雕琢而成的印度教神像和历史场景。

设计师、《Form and Room》前主编Jennifer Woo说："1957年，马来西亚宣布独立后，吉隆坡被选定为首都，随后当地涌现出一批卓越的现代主义建筑，包括国会大厦、广播大厦（马来西亚广播电视台的总部）和国家清真寺等。"

她补充道，"上世纪80年代的繁荣时期，许多摩天大楼和大型项目拔地而起，如吉隆坡双峰塔(Petronas Twin Towers)等。时至今日，大型多功能开发项目依然在如火如荼地建造中。"

双峰塔高88层，目前作为马来西亚石油公司的办公楼，并拥有多层商店和餐厅，已经成为吉隆坡的地标建筑之一。这两幢由钢铁和玻璃建成的摩天大楼出自美国建筑大师西萨·佩里(Cesar Pelli)之手，并于1996年正式竣工。伊斯兰建筑风格搭配几何外形，上方的尖顶直插天际。

购物

吉隆坡被誉为奢侈品购物天堂，拥有数量众多的大型购物中心（当然，也有许多销售本土商品的市场和集市）。

其中，武吉免登购物区(Bukit Bintang)分布着成片的豪华酒店和购物中心，以及公认最棒的高端商店。七层的柏威年购物广场(Pavilion)和升禧广场(Starhill Gallery)等一批造型时尚的多层购物中心囊括了时下最流行的奢侈品牌，包括圣罗兰、路易威登、玛莎拉蒂、爱马仕和华伦天奴等。其中，升禧广场甚至有一整层的腕表专柜。附近的另一个大型购物中心阳光广场(Suria KLCC)占据石油双塔最下面的六层，同样集合了众多奢侈品商店，如亚历山大·麦昆、迪奥、香奈儿和乔治·阿玛尼等。

虽然成功时代广场(Berjaya Times Square)不算是最顶级的奢侈品购物中心，但其包含超过1000家商铺和室内主题公园，甚至还建有一个过山车。

对于喜欢当地手工艺品和收藏品的买家，唐人街附近的中央市场(Central Market)是一个不错的选择。在这幢装饰艺术风格的大楼内，您可以找到不计其数的古董、当地工匠的手工艺品、纺织品和服装。吉隆坡洲际酒店礼宾部主管Rico Herman说："中央市场由英国殖民政府于1888年建造，最初作为一个水产市场。如今，这幢历史建筑已经成为购买精美手工艺品、纪念品和蜡染花布的最佳去处之一。"他补充道，"如果您看中某样商品，可以试着讨价还价，这当中别有一番乐趣。"

美食

多元文化造就了多样化的美食，其中以马来菜、中餐和印度料理为主。从热闹非凡的街边小吃，到高大上的分子料理餐厅，总有一款可以满足您的需求。

街边美食文化在吉隆坡占有重要地位。如果您想要品尝传统的马来西亚菜肴，可以前往市中心的吃货天堂——新村。在这里，您可以找到各式各样的地方菜，如椰浆饭（将大米用椰汁浸泡，然后用香叶包裹蒸制而成）、炸猪肉面包和手抓蕉叶饭（将米饭放在芭蕉叶上，再配以蔬菜、咖喱和其他佐料）等。如果您是中餐的粉丝，不妨选择吉隆坡的唐人街——茨厂街。

Herman说："您最好下午前往这些热闹的街区，从而避开夜晚的大批游客。"您会发现，一个个中餐档口被安置在两旁的战前商铺内。"必尝美食"包括一款名为面煎粿(Mian Jian Kueh)的中式脆皮煎饼，内有花生或红豆馅；以及"金莲记福建面"（一款用明虾、猪肉、鱿鱼和豆芽爆炒而成的鸡蛋面）。

如果您追求高级就餐体验，伯乐大学(KDU University)莎阿南校区附近的Dewakan不容错过。主厨Darren Teoh还兼任大学的分子美食学讲师。餐厅为食客提供5道或10道的品尝套餐，里面包含了许多创意十足、美轮美奂的马来菜。每一道菜肴都是艺术和美食的完美结合。

更多资讯:名牌酒店公寓抢滩马来西亚 新建高端楼盘层出不穷

Herman称，在充满复古风情的殖民风格街道拉惹朱兰街(Raja Chulan Street)，聚集着许多高档餐厅，包括提供马来西亚融合菜的Manja，其主要使用当地食材进行烹饪。在Jalan Ceylon的人气餐厅Bijan，可以品尝到口味纯正的新派健康菜肴。他说："传统的马来西亚菜肴已经从大排档和自助餐厅走向更广阔的舞台。"

据吉隆坡文华东方酒店礼宾部主管Mohd Nawawi介绍，升禧广场地下一层的Enak KL主营世代相传的家常菜肴，值得推荐。family recipes说："这些菜肴可以追溯至几代人以前，唤醒那些已经被遗忘的儿时记忆。Enak KL只采用最新鲜的药草和香料，其风味令人想起曾祖母为全家烹制的那一道道美味。"

吉隆坡丽思卡尔顿酒店礼宾部主管Chandira "Segar" Segaran称，如果您想要亲身感受马来西亚文化，莎罗玛剧院餐厅(Saloma Theatre Restaurant)或许是不二之选。他说："通过45分钟的表演，18位舞者将为您呈现一场亚洲文化盛宴。这家餐厅以马来西亚菜为主，风味和烹饪方法融合了马来西亚13个州的精粹。"

Nawawi称，吉隆坡新晋人气餐厅Cantaloupe Sky Dining坐落于建筑大师诺曼·福斯特设计的地标建筑The Troika大厦，可以为食客提供无与伦比的味觉和视觉享受。他说："这家精美的空中餐厅由墨尔本室内设计师Hecker Guthrie倾力打造，可以远眺城中城公园和双子塔的风光，并能将城市天际线尽收眼底。主厨Christian Bauer用心地为食客准备了一系列极具创意的精美菜肴。"

至于鸡尾酒，Nawawi推荐马来西亚最高的屋顶酒吧、餐厅和休息室Marini's on 57。Nawawi称，这家餐厅兼酒吧毗邻双峰塔，可以360度全方位欣赏吉隆坡的城市风光。他说："Marini's on 57位于Petronas Tower 3的57层，由三个风格迥异的区域组成，可以瞬间所有感官。"

文化

引人注目的马来西亚国家剧院Istana Budaya坐落在敦拉萨路(Jalan Tun Razak)国家艺术馆的一侧。作为全国主要的本土和国际音乐、舞蹈、戏剧表演中心，每天都有轻歌剧、古典音乐会和其他剧目上演。Herman说："Istana Budaya还是亚洲首座配备先进舞台设备的剧院，并且被评为全球十大顶级剧院之一。"

著名旅游景点和宗教胜地黑风洞(Batu Caves)地处吉隆坡市郊。这一系列石灰岩洞穴可以追溯至4亿年前。每年1月的大宝森节(Thaipusam Festival)，会有超过80万信徒前来参拜。您最好在体力充沛的情况下再来参观这个独特的景点，因为全程需要长时间的徒步。Segaran说："为了亲眼见证自然奇观，您必须迈过272级石阶。"

更多资讯:泰国、巴厘岛和马来西亚的特惠度假屋

他表示，作为东南亚最大的伊斯兰艺术品收藏地，吉隆坡伊斯兰艺术博物馆(Islamic Arts Museum Malaysia)值得一去。博物馆分为12个展馆，包含世界各地的伊斯兰艺术品，包括服装、珠宝、武器和寺庙设计图纸等。

马来西亚国家清真寺Masjid Negara由英国建筑师霍华德·艾希礼(Howard Ashley)及两位马来西亚建筑师希山姆·阿巴克利(Hisham Albakri)和哈鲁丁·卡西姆(Baharuddin Kassim)联合设计。他们决定放弃千篇一律的传统穹顶，转而设计了一个16边角的混凝土屋顶，宛若一把张开的巨伞。Nawawi说："标新立异的现代外观有别于其他大清真寺，使Masjid Negara成为独一无二的珍宝。"

娱乐

漫步于吉隆坡街头，很难错过直插天际的双峰塔。塔上的开阔视野令人惊叹不已。Herman说："大部分游客选择早上登塔，但观景的最佳时间段是晚上。从近1500呎的高塔向下俯瞰，璀璨的万家灯火尽收眼底。"

在清幽宁静的吉隆坡雀鸟公园(KL Bird Park)，您可以观赏3000多只珍稀鸟类自由飞翔，包括冠鸠、黄嘴鹮鹳、鸽子和白鹭等。Herman说："这个全球最大的散养式鸟园距离市中心约10分钟车程，饲养着近200个当地和外国品种。"

在蜡染艺术中心Jadi Batek Gallery，游客可以亲自体验蜡染的工艺流程。中心专门安排了蜡染课程，并由专家进行指导。您还可以购买这些设计独特的蜡染花布制成的男士和女士成衣及童装。Nawawi说："除服装以外，中心还销售其他的当地手工艺品，如木刻、锡制品、编织品和银器等，可以为游客提供体验和购买马来西亚手工艺品的一站式服务。"

据他介绍，如果您想从不同的视角了解这座城市，不妨在Cruise Tasik Putrajaya搭乘游船。沿途，您将路过20多个吉隆坡地标，包括布特拉清真寺、斯里宏愿大桥和首相府等。游客可以选择手工制作的传统贡多拉或者配备空调和餐厅的游轮。当然，也可以租赁私人游艇。